Arroz integral salteado con pollo y guisantes

Ingredientes

Para 1 ración

• Arroz integral80 g
• Pechuga de pollo180 g
• Guisantes80 g
• Zanahoria80 g
• Cebolla60 g
• Aceite de oliva virgen extra15 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Cuece el arroz integral en agua con sal el tiempo que indique el paquete y escúrrelo.

2. 2

   Corta el pollo en tiras del grosor de un dedo y la zanahoria en dados pequeños.

3. 3

   Calienta el aceite en la sartén a fuego fuerte y sella el pollo 4 minutos, hasta que se dore por fuera.

4. 4

   Añade la cebolla picada y la zanahoria y saltea 5 minutos, removiendo, hasta que la zanahoria pierda dureza.

5. 5

   Incorpora los guisantes y el arroz escurrido y saltea 3 minutos más a fuego vivo, removiendo para que no se apelmace.

6. 6

   Prueba de sal y sirve enseguida.

Por ración

Calorías

748 kcal

Proteína

53 g

Carbohidratos

85 g

Grasas

21 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Si cueces el arroz la víspera y lo guardas en la nevera, el salteado queda mucho más suelto.
• La sartén tiene que estar bien caliente antes de entrar el pollo: si no, suelta agua y se cuece en vez de dorarse.