Atún a la plancha con espinacas y tomate

Ingredientes

Para 1 ración

• Atún al natural170 g
• Espinacas frescas150 g
• Tomate120 g
• Aceite de oliva virgen extra12 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Corta el tomate en dados y alíñalo con la mitad del aceite y una pizca de sal.

2. 2

   Seca el atún con papel de cocina.

3. 3

   Calienta el resto del aceite en la plancha a fuego fuerte hasta que humee ligeramente.

4. 4

   Marca el atún 90 segundos por cada cara, hasta que quede dorado por fuera y rosado por dentro.

5. 5

   Retíralo y déjalo reposar 2 minutos en la tabla antes de cortarlo en lonchas.

6. 6

   En la misma plancha, saltea las espinacas hasta que se marchiten, un par de minutos.

7. 7

   Sirve las espinacas y el tomate aliñado con el atún en lonchas encima.

Por ración

Calorías

351 kcal

Proteína

50 g

Carbohidratos

6 g

Grasas

14 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El atún se pasa de punto en segundos: márcalo a fuego muy fuerte y poco tiempo si quieres el centro rosado.
• Si prefieres el atún bien hecho, dale un minuto más por cada cara.