Avena horneada con ciruelas y almendras

Ingredientes

Para 2 raciones

• Copos de avena120 g
• Ciruelas250 g
• Leche250 ml
• Huevos2 ud
• Almendras40 g
• Canela molida2 g
• Levadura química4 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Precalienta el horno a 180 °C y engrasa ligeramente la fuente.

2. 2

   Bate los huevos con la leche y la canela en el bol hasta que la mezcla quede uniforme.

3. 3

   Añade los copos de avena y la levadura y remueve; deja reposar 5 minutos para que la avena empiece a absorber.

4. 4

   Deshuesa las ciruelas y córtalas en gajos, reservando un tercio para poner por encima.

5. 5

   Mezcla el resto de la fruta con la masa y viértela en la fuente, extendiéndola con la espátula.

6. 6

   Coloca los gajos reservados en la superficie y reparte las almendras laminadas.

7. 7

   Hornea 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el centro no tiemble al mover la fuente.

8. 8

   Deja templar 10 minutos antes de cortar: en caliente se deshace, y templada se corta en cuadrados limpios.

Por ración

Calorías

539 kcal

Proteína

24 g

Carbohidratos

61 g

Grasas

22 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Cortada en porciones aguanta cuatro días en la nevera y se recalienta en el microondas en un minuto.
• Las ciruelas sueltan bastante jugo: si las usas muy maduras, quita dos cucharadas de leche a la masa.