Batido de caqui con kéfir y canela
El caqui maduro espesa el batido solo, sin necesidad de plátano ni de endulzante.
- Preparación
- 6 min
- Cocción
- 0 min
- Dificultad
- fácil
- Raciones
- 1
Tiempo total: 6 minutos
Ingredientes
Para 1 ración
- Caqui250 g
- Kéfir natural200 ml
- Almendras20 g
- Canela molida1 g
Utensilios
Tenlos a mano antes de encender el fuego.
Elaboración
- 1
Comprueba que el caqui está maduro apretándolo con el pulgar: debe ceder como un tomate muy blando.
- 2
Córtalo por la mitad y saca la pulpa con una cuchara, dejando la piel y el rabillo.
- 3
Ponla en el vaso de la batidora con el kéfir y la canela.
- 4
Tritura 45 segundos, hasta que no quede ninguna hebra de la fruta y el batido quede homogéneo.
- 5
Prueba la textura: si te ha quedado demasiado espeso, añade un chorro de agua fría y vuelve a batir.
- 6
Sirve en el vaso alto y espolvorea las almendras picadas a cuchillo por encima.
Por ración
- Calorías
- 404 kcal
- Proteína
- 12 g
- Carbohidratos
- 60 g
- Grasas
- 16 g
Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.
Consejos
- Un caqui duro deja la boca áspera por los taninos; si el que tienes no cede, déjalo dos días junto a un plátano.
- El kéfir aporta la acidez que equilibra lo dulce del caqui: con leche sola resulta empalagoso.