Batido de kéfir con fresas

Ingredientes

Para 1 ración

• Kéfir natural250 ml
• Fresas150 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Lava las fresas y quítales el rabito con la punta del cuchillo, cortando en cono para no perder pulpa.

2. 2

   Vierte primero el kéfir en el vaso de la batidora, para que las cuchillas arranquen en líquido.

3. 3

   Añade las fresas partidas por la mitad.

4. 4

   Bate 40 segundos a velocidad máxima, hasta que no se vean puntos de pulpa y la superficie haga espuma rosa.

5. 5

   Prueba el punto de acidez: si el kéfir es muy fuerte, añade media cucharadita de canela y bate 5 segundos más.

6. 6

   Sirve inmediatamente, antes de que la espuma se separe del líquido.

Por ración

Calorías

190 kcal

Proteína

10 g

Carbohidratos

23 g

Grasas

7 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Con las fresas congeladas queda espeso como un helado bebible y no hace falta hielo.
• El kéfir sigue fermentando en la nevera: cuanto más viejo, más ácido y con más gas.