Bizcocho de avena y zanahoria al microondas

Ingredientes

Para 1 ración

• Copos de avena55 g
• Zanahoria120 g
• Huevos1 ud
• Queso fresco batido 0%100 g
• Nueces25 g
• Canela molida2 g
• Levadura química3 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Ralla la zanahoria por el lado fino del rallador: cuanto más fina, mejor se integra en la masa.

2. 2

   Tritura los copos de avena hasta dejarlos como una harina y mézclalos con la levadura y la canela.

3. 3

   Bate el huevo con la mitad del queso batido en la taza hasta que quede espumoso.

4. 4

   Añade la avena molida, la zanahoria y las nueces picadas, y remueve hasta que no quede harina seca.

5. 5

   Golpea la taza contra la mesa dos veces para que la masa se asiente y salgan las burbujas grandes.

6. 6

   Cocina en el microondas a máxima potencia 3 minutos, vigilando desde el minuto dos porque puede desbordarse.

7. 7

   Comprueba el punto pinchando el centro con un palillo: tiene que salir limpio, y si no, dale 30 segundos más.

8. 8

   Déjalo reposar 2 minutos en la taza y sírvelo con el resto del queso batido por encima.

Por ración

Calorías

547 kcal

Proteína

27 g

Carbohidratos

52 g

Grasas

26 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Una taza grande y llena sólo hasta la mitad: la masa crece mucho y se sale por el borde con facilidad.
• Un bizcocho de microondas se seca en cuanto se pasa de tiempo; treinta segundos de más ya se notan.