Bizcocho de manzana, canela y nueces al horno
Un bizcocho húmedo con trozos de manzana repartidos por dentro, endulzado solo con dátiles.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 35 min
- Dificultad
- media
- Raciones
- 4
Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes
Para 4 raciones
- Manzana200 g
- Huevos2 ud
- Copos de avena150 g
- Nueces40 g
- Aceite de oliva virgen extra20 ml
- Dátiles30 g
Utensilios
Tenlos a mano antes de encender el fuego.
Elaboración
- 1
Precalienta el horno a 175°C con calor arriba y abajo y forra el molde con papel de horno.
- 2
Pela y corta la manzana en dados pequeños.
- 3
Tritura la avena en la batidora hasta convertirla en harina.
- 4
Trocea los dátiles y bátelos en el bol con los huevos y el aceite, hasta que empiecen a deshacerse.
- 5
Añade la harina de avena, la canela y media cucharadita de levadura, mezclando hasta que no queden restos secos.
- 6
Incorpora los dados de manzana y la mitad de las nueces troceadas.
- 7
Vuelca la masa en el molde, reparte el resto de las nueces por encima y hornea 30 minutos, hasta que al pinchar el centro con un cuchillo salga limpio.
- 8
Deja templar 10 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla.
Por ración
- Calorías
- 335 kcal
- Proteína
- 10 g
- Carbohidratos
- 37 g
- Grasas
- 17 g
Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.
Consejos
- Cortar la manzana en dados pequeños es lo que evita que se hunda en el fondo del molde mientras se hornea.
- Se conserva tres días tapado a temperatura ambiente sin perder humedad.