Bol de skyr con compota de fresas y granola casera

Ingredientes

Para 1 ración

• Skyr200 g
• Fresas150 g
• Copos de avena40 g
• Almendras15 g
• Dátiles15 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Corta las fresas en cuartos y trocea los dátiles finos.

2. 2

   Ponlos en el cazo a fuego bajo con una cucharada de agua y cuece 10 minutos, aplastando de vez en cuando, hasta que las fresas se deshagan en una salsa espesa.

3. 3

   Mientras tanto, tuesta la avena en la sartén seca a fuego medio 3 minutos, removiendo, hasta que huela a tostado.

4. 4

   Machaca las almendras con el filo del cuchillo y añádelas a la avena tostada el último minuto.

5. 5

   Retira la compota del fuego y déjala templar 2 minutos.

6. 6

   Pon el skyr en el cuenco y viértele la compota de fresas por encima, todavía tibia.

7. 7

   Termina con la avena tostada y las almendras por encima.

Por ración

Calorías

455 kcal

Proteína

32 g

Carbohidratos

58 g

Grasas

11 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El contraste de la compota templada con el skyr helado es lo que hace el plato: no dejes que se enfríe del todo antes de servir.
• Si prefieres una compota más suelta, retírala del fuego un par de minutos antes.