Brochetas de fruta con crema de yogur y lima

Ingredientes

Para 1 ración

• Fresas150 g
• Kiwi150 g
• Uvas100 g
• Yogur griego natural 0%150 g
• Nueces20 g
• Lima30 g
• Canela molida1 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Lava y seca bien toda la fruta: mojada resbala en el palo y no se sujeta.

2. 2

   Quita el rabito a las fresas y córtalas por la mitad si son grandes, para que todas las piezas midan lo mismo.

3. 3

   Pela los kiwis y córtalos en rodajas gruesas, y luego cada rodaja en dos medias lunas.

4. 4

   Monta las brochetas alternando los colores y dejando un par de dedos libres en la base para agarrarlas.

5. 5

   Bate el yogur en el bol con la ralladura y el zumo de media lima y la canela, hasta que quede liso y brillante.

6. 6

   Pica las nueces a cuchillo y mézclalas con la crema, o resérvalas para espolvorear por encima.

7. 7

   Ralla el resto de la lima sobre las brochetas justo antes de servirlas con la crema al lado.

Por ración

Calorías

437 kcal

Proteína

22 g

Carbohidratos

63 g

Grasas

15 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Montadas con más de una hora de antelación, las fresas sueltan agua y ablandan el resto de la fruta.
• La ralladura de lima aporta mucho más aroma que el zumo: no la tires después de exprimir.