Buñuelos de plátano fritos con canela

Ingredientes

Para 1 ración

• Plátano2 ud
• Huevos1 ud
• Copos de avena40 g
• Aceite de oliva virgen extra10 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Aplasta un plátano con el tenedor hasta hacer un puré y corta el otro en rodajas.

2. 2

   Tritura el puré de plátano con la avena, el huevo y una pizca de canela hasta obtener una masa espesa.

3. 3

   Añade las rodajas de plátano a la masa, con cuidado de no romperlas del todo.

4. 4

   Deja reposar la masa 8 minutos, para que la avena absorba líquido.

5. 5

   Calienta el aceite en la sartén honda a fuego medio hasta que al echar una gota de masa burbujee enseguida alrededor.

6. 6

   Deja caer cucharadas de masa en el aceite, sin llenar la sartén, y fríe 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por fuera.

7. 7

   Sácalos con la espumadera y déjalos escurrir sobre el papel de cocina.

8. 8

   Repite con el resto de la masa, vigilando que el aceite no humee entre tanda y tanda.

Por ración

Calorías

526 kcal

Proteína

15 g

Carbohidratos

79 g

Grasas

18 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El punto del aceite se comprueba con una gota de masa: si burbujea despacio, todavía está frío.
• Se comen mejor recién hechos, mientras el exterior sigue crujiente.