Calabacines rellenos de pavo, tomate y queso gratinados

Ingredientes

Para 1 ración

• Calabacín280 g
• Pechuga de pavo150 g
• Tomate100 g
• Queso curado30 g
• Aceite de oliva virgen extra10 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo.

2. 2

   Corta el calabacín por la mitad a lo largo y vacía un poco la pulpa del centro con la cuchara, dejando la piel como base.

3. 3

   Riega con la mitad del aceite y hornea 12 minutos, hasta que la pulpa restante ceda al pincharla.

4. 4

   Mientras tanto, pica el pavo a cuchillo y saltéalo en la sartén con el resto del aceite 5 minutos, hasta que esté dorado.

5. 5

   Corta el tomate en dados y añádelo al pavo, cocinando 3 minutos más, hasta que se deshaga un poco.

6. 6

   Pica la pulpa vaciada del calabacín y mézclala con el pavo y el tomate.

7. 7

   Rellena los calabacines con la mezcla, ralla el queso curado por encima y hornea 10 minutos más, hasta que el queso esté dorado.

Por ración

Calorías

430 kcal

Proteína

48 g

Carbohidratos

10 g

Grasas

22 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Vaciar el calabacín dejando un borde de medio centímetro es lo que evita que la piel se rompa al rellenarlo.
• El queso curado se ralla al final: en el horno se dora sin necesitar más tiempo de cocción.