Cazuelita de huevo con calabacín y feta

Ingredientes

Para 1 ración

• Huevos2 ud
• Calabacín200 g
• Queso feta50 g
• Cebolleta50 g
• Aceite de oliva virgen extra12 ml
• Orégano seco2 g
• Pan 100% integral40 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Precalienta el horno a 190 °C y corta el calabacín en dados pequeños y la cebolleta en aros.

2. 2

   Saltea la cebolleta en el aceite a fuego medio 3 minutos, hasta que se ablande sin dorarse.

3. 3

   Añade el calabacín y saltéalo 6 minutos a fuego medio-alto, hasta que los bordes se doren y el agua se evapore.

4. 4

   Pasa la verdura a la cazuelita, sala y reparte el queso feta desmenuzado por encima.

5. 5

   Haz dos huecos con el dorso de la cuchara y casca un huevo en cada uno.

6. 6

   Espolvorea el orégano y hornea 8 minutos, hasta que la clara esté cuajada y la yema siga líquida al mover la cazuela.

7. 7

   Deja reposar 2 minutos fuera del horno, porque la cerámica sigue cocinando el huevo.

8. 8

   Sirve con el pan tostado cortado en tiras para mojar.

Por ración

Calorías

540 kcal

Proteína

27 g

Carbohidratos

28 g

Grasas

34 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Vigila desde el minuto seis: cada horno cuaja el huevo a su ritmo y la diferencia entre yema líquida y cuajada es un minuto.
• Saltear bien el calabacín antes de hornear evita que suelte agua en la cazuelita.