Cerezas maceradas con yogur y almendra tostada

Ingredientes

Para 1 ración

• Cerezas250 g
• Yogur griego natural 0%150 g
• Almendras30 g
• Limón30 g
• Canela molida1 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Deshuesa las cerezas y pártelas por la mitad, dejándolas caer en el bol para no perder el jugo.

2. 2

   Riega con el zumo de limón, espolvorea la canela y remueve con cuidado.

3. 3

   Déjalas macerar 15 minutos a temperatura ambiente, removiendo una vez a mitad, hasta que suelten un jugo oscuro en el fondo.

4. 4

   Mientras tanto, tuesta las almendras en la sartén seca a fuego medio 4 minutos, moviéndolas sin parar.

5. 5

   Sácalas en cuanto huelan y hayan tomado color, porque de la sartén caliente siguen tostándose.

6. 6

   Bate el yogur con la cuchara 30 segundos para que quede más cremoso y sírvelo en el cuenco.

7. 7

   Vierte las cerezas con todo su jugo por encima y termina con las almendras picadas.

Por ración

Calorías

428 kcal

Proteína

24 g

Carbohidratos

55 g

Grasas

16 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Macerar es cocinar sin fuego: el ácido del limón ablanda la fruta y le saca el jugo igual que lo haría el calor.
• Deshuesar con un deshuesador ahorra la mitad de la pulpa que se pierde haciéndolo a cuchillo.