Chips de calabacín al horno con queso

Ingredientes

Para 1 ración

• Calabacín300 g
• Queso curado40 g
• Aceite de oliva virgen extra15 ml
• Orégano seco2 g
• Pimentón dulce2 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Corta el calabacín con la mandolina en rodajas de dos milímetros: más gruesas no llegan a secarse nunca.

2. 2

   Extiéndelas sobre papel de cocina, sálalas y deja que suden 10 minutos, y sécalas después por las dos caras.

3. 3

   Mézclalas en el bol con el aceite, el orégano y el pimentón, moviéndolas con las manos para que se impregnen.

4. 4

   Colócalas en la bandeja sin que se toquen entre ellas: amontonadas se cuecen en su propio vapor.

5. 5

   Hornea 20 minutos a 170 °C, hasta que empiecen a arrugarse y a dorarse por los bordes.

6. 6

   Ralla el queso por encima y hornea 10 minutos más, hasta que el queso esté dorado y las rodajas rígidas.

7. 7

   Déjalas enfriar en la bandeja 5 minutos: como los chips de patata, crujen al enfriarse y no al salir del horno.

Por ración

Calorías

329 kcal

Proteína

14 g

Carbohidratos

7 g

Grasas

28 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Sudar el calabacín con sal antes de hornearlo le quita buena parte del agua, que es lo que impide que cruja.
• Se comen el mismo día; guardados, al día siguiente están blandos por la humedad de la nevera.