Compota de manzana y pera reducida con skyr
Dos frutas cocidas juntas hasta hacer un puré espeso, con el skyr como único contraste.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Dificultad
- media
- Raciones
- 1
Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes
Para 1 ración
- Manzana150 g
- Pera150 g
- Skyr150 g
Utensilios
Tenlos a mano antes de encender el fuego.
Elaboración
- 1
Pela y corta la manzana y la pera en dados pequeños.
- 2
Ponlas en el cazo con un dedo de agua y canela, tapadas, a fuego bajo.
- 3
Cuécelas 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se deshagan en un puré con algún tropiezo.
- 4
Destapa el último par de minutos, para que el exceso de agua se evapore y espese.
- 5
Retira del fuego y deja templar 3 minutos.
- 6
Pon el skyr en el cuenco y vierte la compota todavía tibia por encima.
Por ración
- Calorías
- 258 kcal
- Proteína
- 18 g
- Carbohidratos
- 50 g
- Grasas
- 1 g
Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.
Consejos
- Tapar el cazo mientras reduce evita que se pegue al fondo sin necesidad de removerla constantemente.
- Si prefieres una compota más suelta, retírala del fuego un par de minutos antes.