Compota de melocotón con queso cottage y nueces

Ingredientes

Para 1 ración

• Melocotón200 g
• Queso cottage150 g
• Nueces20 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Pela y corta el melocotón en gajos finos.

2. 2

   Ponlos en el cazo a fuego bajo con una cucharada de agua, tapados, 10 minutos, hasta que se ablanden y suelten su jugo.

3. 3

   Destapa y sube un poco el fuego los últimos 3 minutos, removiendo, hasta que el jugo se reduzca y espese ligeramente.

4. 4

   Retira del fuego y deja templar 2 minutos.

5. 5

   Machaca las nueces con el filo del cuchillo.

6. 6

   Pon el queso cottage en el cuenco y vierte la compota todavía tibia por encima.

7. 7

   Termina con las nueces machacadas.

Por ración

Calorías

356 kcal

Proteína

21 g

Carbohidratos

27 g

Grasas

20 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El contraste tibio-frío es lo que hace el plato: no dejes que la compota se enfríe del todo antes de servir.
• Si el melocotón está muy maduro, reduce el tiempo de cocción para que no se deshaga entero.