Conejo a la plancha con arroz integral y pimientos
Conejo dorado a la plancha, con arroz suelto y pimientos salteados de guarnición.
- Preparación
- 8 min
- Cocción
- 15 min
- Dificultad
- fácil
- Raciones
- 1
Tiempo total: 23 minutos
Ingredientes
Para 1 ración
- Conejo180 g
- Arroz integral70 g
- Pimiento rojo150 g
- Aceite de oliva virgen extra12 ml
Utensilios
Tenlos a mano antes de encender el fuego.
Elaboración
- 1
Pon el arroz con el doble de su volumen de agua y sal en el cazo, tápalo y cuécelo a fuego bajo 15 minutos.
- 2
Mientras tanto, corta el pimiento en tiras finas.
- 3
Calienta la mitad del aceite en la plancha a fuego fuerte y marca el conejo 4 minutos por cada cara, hasta que esté dorado por fuera y el jugo salga transparente al pincharlo.
- 4
Retira el conejo y déjalo reposar 2 minutos en la tabla.
- 5
En la misma plancha con el aceite restante, saltea el pimiento 6 minutos, hasta que esté tierno y con los bordes tostados.
- 6
Sirve el arroz escurrido, el pimiento y el conejo.
Por ración
- Calorías
- 641 kcal
- Proteína
- 45 g
- Carbohidratos
- 62 g
- Grasas
- 23 g
Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.
Consejos
- El conejo se seca con facilidad: márcalo a fuego fuerte y no lo dejes más tiempo del que pide para que el jugo salga transparente.
- El arroz integral admite hacerse de más y guardarse hasta cuatro días en la nevera.