Endibias con jamón y queso feta
Cena de diez minutos sin encender el fuego, amarga y salada a partes iguales.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 0 min
- Dificultad
- fácil
- Raciones
- 1
Tiempo total: 10 minutos
Ingredientes
Para 1 ración
- Endibias200 g
- Jamón serrano60 g
- Queso feta60 g
- Nueces20 g
- Aceite de oliva virgen extra15 ml
Utensilios
Tenlos a mano antes de encender el fuego.
Elaboración
- 1
Separa las hojas de las endibias desde la base, cortando un poco del tronco cada vez que se resistan.
- 2
Lávalas y sécalas una a una: van a hacer de cuchara y mojadas no sujetan nada.
- 3
Colócalas en la fuente abiertas hacia arriba, como barquitas.
- 4
Desmiga el queso feta con un tenedor sobre un plato, dejando trozos irregulares y no polvo.
- 5
Reparte el feta y las nueces partidas con los dedos dentro de cada hoja.
- 6
Coloca el jamón por encima en tiras y riega con el aceite; el feta y el jamón ya salan de sobra.
Por ración
- Calorías
- 589 kcal
- Proteína
- 33 g
- Carbohidratos
- 12 g
- Grasas
- 47 g
Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.
Consejos
- La endibia amarga menos si le quitas el cono duro de la base con la punta del cuchillo.
- Un hilo de vinagre de Módena corta el amargor y ata el plato entero.