Ensalada de aceitunas con atún y pimiento

Ingredientes

Para 1 ración

• Aceitunas60 g
• Atún al natural140 g
• Pimiento rojo150 g
• Tomate2 ud
• Cebolla50 g
• Aceite de oliva virgen extra20 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Corta la cebolla en pluma muy fina y déjala 5 minutos en agua fría hasta que pierda el picor.

2. 2

   Corta el pimiento en tiras finas y el tomate en gajos gruesos.

3. 3

   Sala el tomate y déjalo 3 minutos, hasta que suelte jugo: ese jugo es medio aliño.

4. 4

   Escurre la cebolla y mézclala con el tomate, el pimiento y las aceitunas.

5. 5

   Desmiga el atún escurrido por encima sin removerlo del todo.

6. 6

   Riega con el aceite y un chorro de vinagre; no añadas más sal, la aceituna y el atún ya salan.

Por ración

Calorías

525 kcal

Proteína

41 g

Carbohidratos

25 g

Grasas

30 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El jugo que suelta el tomate salado es medio aliño: no lo tires.
• Reposar diez minutos antes de comer ablanda el pimiento y mejora el conjunto.