Ensalada de aceitunas con tomate y feta

Ingredientes

Para 1 ración

• Aceitunas60 g
• Tomate3 ud
• Queso feta80 g
• Pepino150 g
• Cebolla50 g
• Aceite de oliva virgen extra20 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Corta la cebolla en pluma muy fina y déjala 5 minutos en agua fría hasta que pierda el picor.

2. 2

   Corta los tomates en gajos gruesos y el pepino en medias lunas de un centímetro.

3. 3

   Sala el tomate y déjalo 3 minutos, hasta que suelte jugo: ese jugo es medio aliño.

4. 4

   Escurre la cebolla y mézclala con el tomate, el pepino y las aceitunas.

5. 5

   Corta el feta en tacos grandes y colócalos encima sin mezclarlos, para que no se deshagan.

6. 6

   Riega con el aceite, añade orégano seco frotado entre los dedos y sirve sin remover más.

Por ración

Calorías

574 kcal

Proteína

17 g

Carbohidratos

29 g

Grasas

45 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El feta va en tacos y encima, nunca desmigado y mezclado: es lo que distingue una griega de una ensalada cualquiera.
• No hace falta sal más allá de la del tomate; la aceituna y el feta salan de sobra.