Ensalada de atún con patata y pimiento
Una ensaladilla sin mayonesa, templada y aliñada con aceite.
- Preparación
- 12 min
- Cocción
- 15 min
- Dificultad
- fácil
- Raciones
- 1
Tiempo total: 27 minutos
Ingredientes
Para 1 ración
- Atún al natural140 g
- Patata300 g
- Pimiento rojo120 g
- Cebolla50 g
- Huevos1 ud
- Aceite de oliva virgen extra20 ml
Utensilios
Tenlos a mano antes de encender el fuego.
Elaboración
- 1
Pon la patata en dados y el huevo en agua fría con sal y llévalos a hervor.
- 2
Cuece 10 minutos, saca el huevo al agua fría y deja la patata 3 minutos más, hasta que se atraviese sin resistencia.
- 3
Corta la cebolla en pluma fina y déjala 5 minutos en agua fría para quitarle el picor.
- 4
Asa el pimiento en tiras en una sartén 6 minutos, hasta que se ablande y los bordes se tuesten.
- 5
Escurre la patata y déjala templar 3 minutos en el colador.
- 6
Mezcla todo en el bol con el atún desmigado y el huevo en cuartos, y alíña con el aceite, sal y vinagre.
Por ración
- Calorías
- 692 kcal
- Proteína
- 51 g
- Carbohidratos
- 63 g
- Grasas
- 26 g
Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.
Consejos
- Templada absorbe el aliño mucho mejor que fría de nevera.
- La patata recién cocida se rompe si la remueves con fuerza: mézclala con cuidado.