Ensalada de mozzarella, tomate y pavo
La caprese de siempre convertida en cena con pavo a la plancha.
- Preparación
- 12 min
- Cocción
- 8 min
- Dificultad
- fácil
- Raciones
- 1
Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes
Para 1 ración
- Pechuga de pavo180 g
- Mozzarella fresca100 g
- Tomate2 ud
- Aceite de oliva virgen extra15 ml
Utensilios
Tenlos a mano antes de encender el fuego.
Elaboración
- 1
Escurre la mozzarella y sécala con papel de cocina apretando sin romperla.
- 2
Corta el tomate y la mozzarella en rodajas del mismo grosor.
- 3
Abre la pechuga en dos filetes finos, salpiméntalos y márcalos en la plancha 4 minutos por cada cara.
- 4
Deja reposar la carne 2 minutos y córtala en tiras al bies.
- 5
Monta el plato alternando tomate y mozzarella, apoyando cada rodaja sobre la anterior.
- 6
Coloca el pavo templado por encima, sala solo el tomate, riega con el aceite y termina con albahaca rota con las manos.
Por ración
- Calorías
- 619 kcal
- Proteína
- 64 g
- Carbohidratos
- 11 g
- Grasas
- 36 g
Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.
Consejos
- Sala el tomate y no la mozzarella: el queso ya viene salado y la sal le saca el agua.
- La albahaca se rompe con los dedos; con cuchillo se oxida y se pone negra.