Ensalada de pasta con pollo y aceitunas

Ingredientes

Para 1 ración

• Pasta integral80 g
• Pechuga de pollo180 g
• Aceitunas50 g
• Tomate2 ud
• Queso feta50 g
• Aceite de oliva virgen extra15 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Cuece la pasta en abundante agua con sal el tiempo que indique el paquete y escúrrela.

2. 2

   Pásala por agua fría 20 segundos y escúrrela bien: corta la cocción y evita que se apelmace.

3. 3

   Abre la pechuga en dos filetes de un dedo, salpiméntalos y márcalos en la plancha 4 minutos por cada cara.

4. 4

   Deja reposar la carne 2 minutos y córtala en dados.

5. 5

   Corta el tomate en dados y descarta el agua que suelte.

6. 6

   Mezcla todo en el bol con las aceitunas y el feta en tacos, y alíña con el aceite y un chorro de vinagre; sala con cuidado porque la aceituna y el feta ya salan.

Por ración

Calorías

868 kcal

Proteína

62 g

Carbohidratos

66 g

Grasas

39 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Pasar la pasta por agua fría es lo único que evita que la ensalada acabe hecha un bloque.
• Aliñada en templado absorbe mucho mejor el aceite.