Ensalada de pavo con manzana y nueces

Ingredientes

Para 1 ración

• Pechuga de pavo180 g
• Manzana1 ud
• Lechugas variadas100 g
• Nueces25 g
• Queso curado25 g
• Aceite de oliva virgen extra15 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Lava las hojas y sécalas bien con un paño.

2. 2

   Corta la manzana en bastones finos sin pelar y rocíalos con unas gotas de limón para que no se oxiden.

3. 3

   Abre la pechuga en dos filetes de un dedo, salpiméntalos y márcalos en la plancha 4 minutos por cada cara.

4. 4

   Deja reposar la carne 2 minutos y córtala en tiras al bies, contra la fibra.

5. 5

   Tuesta las nueces 2 minutos en la sartén sin aceite y pásalas a un plato frío en cuanto huelan.

6. 6

   Monta el bol con las hojas, la manzana, las nueces y el queso en lascas, alíña y coloca el pavo templado encima.

Por ración

Calorías

691 kcal

Proteína

55 g

Carbohidratos

30 g

Grasas

41 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• La manzana ácida funciona mucho mejor que una dulce contra el queso curado.
• El pavo templado sobre la hoja fría es lo que convierte una ensalada en cena.