Ensalada de pollo con aguacate y maíz

Ingredientes

Para 1 ración

• Pechuga de pollo180 g
• Lechugas variadas100 g
• Aguacate80 g
• Maíz dulce100 g
• Tomate1 ud
• Aceite de oliva virgen extra15 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Lava las hojas y sécalas con un paño: sobre hoja mojada el aliño resbala.

2. 2

   Abre la pechuga en dos filetes de un dedo, salpiméntalos y márcalos en la plancha 4 minutos por cada cara.

3. 3

   Deja reposar la carne 2 minutos y córtala en dados.

4. 4

   Corta el tomate en gajos y el aguacate en láminas justo antes de montar.

5. 5

   Monta el bol con las hojas, el maíz escurrido, el tomate y el aguacate.

6. 6

   Coloca el pollo templado encima y alíña con el aceite, sal, pimienta y un chorro de vinagre.

Por ración

Calorías

590 kcal

Proteína

49 g

Carbohidratos

32 g

Grasas

32 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Si la llevas de casa, pon el aliño en un bote aparte y mézclalo al comer.
• El pollo templado sobre la hoja fría es lo que convierte una ensalada en comida.