Ensalada de pollo con pepino y yogur

Ingredientes

Para 1 ración

• Pechuga de pollo180 g
• Pepino200 g
• Yogur griego natural 0%100 g
• Lechugas variadas80 g
• Aceite de oliva virgen extra10 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Corta el pepino en medias lunas finas, sálalo y déjalo 5 minutos en un colador para que suelte agua.

2. 2

   Mezcla el yogur con ajo rallado, zumo de limón, sal, pimienta y eneldo hasta obtener una salsa lisa.

3. 3

   Abre la pechuga en dos filetes de un dedo, salpiméntalos y márcalos en la plancha 4 minutos por cada cara.

4. 4

   Deja reposar la carne 2 minutos y córtala en tiras al bies.

5. 5

   Lava las hojas y sécalas bien.

6. 6

   Monta el bol con las hojas, el pepino escurrido y el pollo templado, y napa con la salsa de yogur y el aceite.

Por ración

Calorías

398 kcal

Proteína

54 g

Carbohidratos

12 g

Grasas

15 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Salar y escurrir el pepino evita que la salsa de yogur se aguade en cinco minutos.
• La salsa aguanta tres días en la nevera y sirve para cualquier ensalada.