Frutos secos especiados al horno

Ingredientes

Para 2 raciones

• Almendras80 g
• Nueces60 g
• Aceite de oliva virgen extra8 ml
• Pimentón dulce3 g
• Comino molido2 g
• Sal fina2 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Precalienta el horno a 160 °C: por encima, los frutos secos se queman por dentro antes de tostarse por fuera.

2. 2

   Mezcla en el bol las almendras y las nueces con el aceite, removiendo hasta que todas brillen.

3. 3

   Añade el pimentón, el comino y la sal y vuelve a remover para que las especias se peguen a la grasa.

4. 4

   Extiéndelos en la bandeja en una sola capa, sin amontonarlos.

5. 5

   Hornea 10 minutos, saca la bandeja y remueve con la espátula para que se tuesten por igual.

6. 6

   Hornea 7 minutos más, hasta que huelan intensamente y las almendras hayan tomado color por dentro al partir una.

7. 7

   Déjalos enfriar por completo en la bandeja, que es cuando terminan de ponerse crujientes.

8. 8

   Guárdalos en el tarro hermético una vez fríos del todo, nunca templados.

Por ración

Calorías

460 kcal

Proteína

13 g

Carbohidratos

13 g

Grasas

43 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Guardarlos templados genera vapor dentro del tarro y al día siguiente están blandos.
• Las especias sólo se agarran si hay grasa de por medio: sin el aceite se quedan en el fondo de la bandeja.