Galletas de avena, almendra y chocolate negro al horno
Galletas rústicas con el centro tierno y el borde crujiente, sin azúcar añadido.
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 28 min
- Dificultad
- media
- Raciones
- 4
Tiempo total: 48 minutos
Ingredientes
Para 4 raciones
- Copos de avena150 g
- Almendras40 g
- Chocolate negro40 g
- Aceite de oliva virgen extra20 ml
- Dátiles30 g
Utensilios
Tenlos a mano antes de encender el fuego.
Elaboración
- 1
Trocea los dátiles y tritúralos con el aceite y dos cucharadas de agua en la batidora hasta hacer una pasta.
- 2
Tritura la mitad de la avena hasta convertirla en harina, y deja el resto entera.
- 3
Pica las almendras y el chocolate grueso con el cuchillo.
- 4
Mezcla en el bol la harina de avena, la avena entera, las almendras y el chocolate.
- 5
Añade la pasta de dátiles y amasa con las manos hasta formar una masa pegajosa y uniforme.
- 6
Deja reposar la masa 15 minutos en la nevera, para que sea más fácil de manejar.
- 7
Precalienta el horno a 170°C y forma bolas del tamaño de una nuez, aplastándolas ligeramente sobre la bandeja forrada.
- 8
Hornea 16 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro aún se vea algo blando.
- 9
Deja enfriar por completo sobre la bandeja: se terminan de asentar fuera del horno.
Por ración
- Calorías
- 321 kcal
- Proteína
- 8 g
- Carbohidratos
- 33 g
- Grasas
- 17 g
Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.
Consejos
- Sacarlas cuando el centro parece poco hecho es la clave: siguen cociéndose con el calor residual de la bandeja.
- Guardadas en un bote cerrado aguantan cuatro días sin perder el punto crujiente del borde.