Gambas a la plancha con calabacín y tomate
Gambas doradas rápido en la plancha, con calabacín salteado y tomate crudo.
- Preparación
- 8 min
- Cocción
- 12 min
- Dificultad
- fácil
- Raciones
- 1
Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes
Para 1 ración
- Gambas220 g
- Calabacín150 g
- Tomate120 g
- Aceite de oliva virgen extra12 ml
Utensilios
Tenlos a mano antes de encender el fuego.
Elaboración
- 1
Corta el calabacín en medias lunas y el tomate en dados.
- 2
Calienta la mitad del aceite en la plancha a fuego medio y saltea el calabacín 6 minutos, hasta que esté tierno y algo dorado.
- 3
Retíralo a un plato y sube el fuego a fuerte.
- 4
Seca las gambas con papel de cocina y saltéalas 2 minutos en total, hasta que se curven y cambien a color rosado.
- 5
Sálalas fuera del fuego para que no suelten agua de más.
- 6
Sirve el calabacín, el tomate crudo y las gambas encima, regando con el aceite restante.
Por ración
- Calorías
- 332 kcal
- Proteína
- 47 g
- Carbohidratos
- 8 g
- Grasas
- 13 g
Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.
Consejos
- Dos minutos de plancha son suficientes para las gambas: pasadas de tiempo se quedan gomosas.
- El tomate se añade siempre crudo al final: cocinado en la plancha suelta demasiada agua.