Gofres de avena y plátano con skyr

Ingredientes

Para 1 ración

• Copos de avena60 g
• Huevos2 ud
• Plátano1 ud
• Skyr100 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Tritura en la batidora la avena, los huevos y la mitad del plátano hasta obtener una masa espesa y sin grumos.

2. 2

   Deja reposar la masa 5 minutos, para que la avena absorba el líquido.

3. 3

   Calienta la sartén a fuego medio-bajo, sin necesidad de aceite si es antiadherente.

4. 4

   Vierte un cucharón de masa y extiéndela un poco con el dorso de la cuchara, para que quede gruesa.

5. 5

   Cocina 3 minutos por el primer lado, hasta que la superficie pierda el brillo y los bordes se despeguen solos.

6. 6

   Dale la vuelta con la espátula y cocina 3 minutos más, hasta que esté dorada por ambos lados.

7. 7

   Corta el resto del plátano en rodajas.

8. 8

   Sirve con el skyr y las rodajas de plátano por encima.

Por ración

Calorías

555 kcal

Proteína

34 g

Carbohidratos

68 g

Grasas

16 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Cocinarlos a fuego medio-bajo es lo que permite que el centro se haga sin que el exterior se queme antes.
• Si la masa queda muy espesa para extenderla, añade una cucharada de agua.