Granola casera de avena, almendras y coco con yogur

Ingredientes

Para 1 ración

• Copos de avena60 g
• Almendras25 g
• Coco20 g
• Aceite de oliva virgen extra8 ml
• Dátiles25 g
• Yogur griego natural 0%150 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Precalienta el horno a 150°C con calor arriba y abajo.

2. 2

   Trocea los dátiles en dados pequeños y machaca ligeramente las almendras con el filo del cuchillo.

3. 3

   Mezcla en el bol la avena, las almendras machacadas y el coco con el aceite, hasta que los copos queden brillantes.

4. 4

   Extiende la mezcla en una capa fina sobre la bandeja forrada con el papel de horno.

5. 5

   Hornea 20 minutos, remueve para que se tueste parejo y sigue otros 12 minutos, hasta que esté dorada y huela a tostado.

6. 6

   Saca la bandeja y añade los dátiles troceados por encima todavía en caliente, mezclando con una cuchara.

7. 7

   Deja enfriar 5 minutos fuera del horno: se termina de endurecer al enfriarse, no antes.

8. 8

   Sirve el yogur en un bol y reparte la granola ya fría por encima.

Por ración

Calorías

668 kcal

Proteína

29 g

Carbohidratos

69 g

Grasas

31 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Si la remueves antes de que pase el primer tramo de horno, se tuesta desigual y quedan zonas blandas.
• Prepara el triple de una vez: aguanta dos semanas en un bote cerrado y ahorra la mitad del tiempo cada mañana.