Guiso de pavo con patata y guisantes
Un guiso corto de media hora, sin nada de grasa añadida.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Dificultad
- media
- Raciones
- 1
Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes
Para 1 ración
- Pechuga de pavo250 g
- Patata300 g
- Guisantes150 g
- Cebolla100 g
- Zanahoria100 g
- Aceite de oliva virgen extra20 ml
Utensilios
Tenlos a mano antes de encender el fuego.
Elaboración
- 1
Corta el pavo en dados de 3 cm y sécalos con papel de cocina.
- 2
Dóralos en el aceite a fuego fuerte 5 minutos, hasta que tengan costra, y retíralos.
- 3
Sofríe la cebolla picada 6 minutos rascando el fondo para despegar lo tostado.
- 4
Añade una cucharadita de pimentón, remueve 20 segundos fuera del fuego y devuelve la carne.
- 5
Incorpora la zanahoria en rodajas, cubre con agua justo hasta tapar y cuece 12 minutos a fuego bajo.
- 6
Añade la patata chascada con el cuchillo y los guisantes y cuece 12 minutos más, hasta que la patata se atraviese sin resistencia.
Por ración
- Calorías
- 874 kcal
- Proteína
- 76 g
- Carbohidratos
- 91 g
- Grasas
- 23 g
Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.
Consejos
- Chascar la patata en vez de cortarla limpia suelta el almidón que espesa el guiso.
- El pimentón se quema en segundos: siempre fuera del fuego.