Huevos a la plancha con pan y espinacas

Ingredientes

Para 1 ración

• Huevos2 ud
• Espinacas frescas150 g
• Pan 100% integral70 g
• Aceite de oliva virgen extra10 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Lava las espinacas y escúrrelas apretándolas con las manos.

2. 2

   Tuesta el pan 2 minutos por cada cara.

3. 3

   Saltea las espinacas en la mitad del aceite a fuego fuerte 3 minutos, hasta que se reduzcan a un tercio; sálalas y repártelas sobre el pan.

4. 4

   Baja el fuego a medio y añade el aceite restante a la sartén.

5. 5

   Casca los huevos con cuidado y hazlos 3 minutos, echando aceite por encima con una cuchara hasta que la clara cuaje y la yema siga temblando.

6. 6

   Colócalos sobre las espinacas y termina con sal gruesa y pimienta.

Por ración

Calorías

446 kcal

Proteína

25 g

Carbohidratos

32 g

Grasas

23 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Echar aceite caliente por encima cuaja la clara de arriba sin tocar la yema.
• Las espinacas tienen que perder toda el agua o el pan se empapa.