Huevos al horno con pimiento y cebolla

Ingredientes

Para 1 ración

• Huevos2 ud
• Pimiento rojo1 ud
• Cebolla80 g
• Aceite de oliva virgen extra10 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.

2. 2

   Corta el pimiento en tiras de un centímetro y la cebolla en medias lunas finas.

3. 3

   Extiéndelos en la fuente, riega con el aceite, sala y remueve con las manos para que todo quede untado.

4. 4

   Hornea 15 minutos, hasta que la cebolla esté transparente y los bordes del pimiento empiecen a tostarse.

5. 5

   Saca la fuente, haz dos huecos entre la verdura con el dorso de una cuchara y casca un huevo en cada uno.

6. 6

   Devuélvela al horno 5 minutos, hasta que la clara esté blanca del todo y la yema siga temblando al mover la fuente.

7. 7

   Sirve en la misma fuente con pimienta recién molida.

Por ración

Calorías

317 kcal

Proteína

16 g

Carbohidratos

17 g

Grasas

21 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Cinco minutos es el punto de yema líquida; a los 8 queda cuajada.
• Sobre las verduras se puede desmigar queso feta antes de los huevos y cambia por completo.