Huevos cocidos con tomate y orégano

Ingredientes

Para 1 ración

• Huevos2 ud
• Tomate1 ud
• Aceite de oliva virgen extra10 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Saca los huevos de la nevera 10 minutos antes: fríos y de golpe al agua caliente se agrietan.

2. 2

   Ponlos cubiertos de agua fría con sal y llévalos a fuego fuerte; desde que rompe a hervir, cuenta 9 minutos.

3. 3

   Pásalos al agua fría 3 minutos: el choque despega la cáscara y evita el cerco verde de la yema.

4. 4

   Pélalos rodándolos sobre la encimera con la palma para agrietar toda la cáscara antes de tirar de ella.

5. 5

   Córtalos en rodajas y el tomate en rodajas del mismo grosor.

6. 6

   Alterna huevo y tomate en el plato, sala, riega con el aceite y espolvorea orégano.

Por ración

Calorías

262 kcal

Proteína

15 g

Carbohidratos

5 g

Grasas

20 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Cocidos aguantan cuatro días en la nevera con la cáscara puesta, y resuelven una merienda sin cocinar.
• Nueve minutos es el punto de yema mantecosa; a los doce queda seca y harinosa.