Kéfir con mango y coco

Ingredientes

Para 1 ración

• Kéfir natural250 ml
• Mango150 g
• Coco15 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Pela el mango y córtalo en dados de un centímetro, deslizando el cuchillo pegado al hueso plano del centro.

2. 2

   Vierte el kéfir en el bol y remuévelo 10 segundos: en el tarro se separa el suero y hay que reintegrarlo.

3. 3

   Tuesta el coco rallado 2 minutos en una sartén sin aceite, moviéndolo sin parar hasta que huela y se dore.

4. 4

   Pásalo a un plato frío en cuanto tome color, o seguirá tostándose con el calor de la sartén.

5. 5

   Reparte el mango sobre el kéfir sin mezclarlo.

6. 6

   Espolvorea el coco tostado por encima en el último momento.

Por ración

Calorías

285 kcal

Proteína

10 g

Carbohidratos

36 g

Grasas

12 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El coco sin tostar sabe a poco; dos minutos en la sartén cambian la merienda entera.
• El kéfir sigue fermentando en la nevera: cuanto más viejo, más ácido y con más gas.