Magdalenas de plátano y chocolate negro al horno

Ingredientes

Para 4 raciones

• Plátano2 ud
• Huevos2 ud
• Copos de avena150 g
• Chocolate negro40 g
• Aceite de oliva virgen extra20 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo y coloca las cápsulas de papel en el molde.

2. 2

   Tritura la avena en la batidora hasta convertirla en harina.

3. 3

   Aplasta los plátanos con el tenedor en el bol hasta hacer un puré.

4. 4

   Añade los huevos y el aceite al puré y bate con el tenedor hasta integrar.

5. 5

   Trocea el chocolate a cuchillo en trozos irregulares.

6. 6

   Incorpora la harina de avena y media cucharadita de levadura a la mezcla, removiendo solo hasta que no queden restos secos.

7. 7

   Añade la mitad del chocolate troceado a la masa y repártela entre las cápsulas hasta dos tercios de su altura.

8. 8

   Reparte el resto del chocolate por encima y hornea 22 minutos, hasta que al pinchar una con un palillo salga limpio.

9. 9

   Deja templar 5 minutos en el molde antes de sacarlas a una rejilla.

Por ración

Calorías

335 kcal

Proteína

10 g

Carbohidratos

39 g

Grasas

15 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Llenar solo hasta dos tercios es lo que deja sitio para que suban sin desbordar.
• El chocolate por encima se funde un poco y queda brillante: por eso se reparte al final y no se mezcla entero.