Merluza a la plancha con ensalada verde

Ingredientes

Para 1 ración

• Merluza220 g
• Lechugas variadas100 g
• Tomate1 ud
• Pepino100 g
• Aceite de oliva virgen extra15 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Lava las hojas y sécalas con un paño: sobre hoja mojada el aliño resbala.

2. 2

   Corta el tomate en gajos y el pepino en medias lunas finas.

3. 3

   Seca la merluza con papel de cocina y sálala por las dos caras.

4. 4

   Calienta la plancha con la mitad del aceite a fuego fuerte 2 minutos, hasta que humee ligeramente.

5. 5

   Haz el pescado 4 minutos por el lado de la piel sin tocarlo y 2 por el otro, hasta que la carne se separe en láminas.

6. 6

   Alíña la ensalada con el aceite restante, sal y vinagre y sirve el pescado al lado.

Por ración

Calorías

351 kcal

Proteína

41 g

Carbohidratos

10 g

Grasas

17 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Mover el pescado antes de tiempo es lo que hace que se pegue a la plancha.
• Alíña la ensalada justo antes de comer: cinco minutos antes ya está lacia.