Merluza a la plancha con patata y judías verdes

Ingredientes

Para 1 ración

• Merluza200 g
• Patata200 g
• Judías verdes150 g
• Aceite de oliva virgen extra15 ml
• Limón30 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Pela las patatas y córtalas en rodajas de un centímetro; quita las puntas a las judías.

2. 2

   Cuécelo todo junto en agua con sal 12 minutos, hasta que la patata se atraviese sin fuerza.

3. 3

   Seca bien la merluza con papel de cocina por las dos caras y sálala.

4. 4

   Calienta la sartén con el aceite a fuego fuerte y marca la merluza 3 minutos por el lado de la piel sin moverla.

5. 5

   Dale la vuelta con las pinzas y hazla 2 minutos más, hasta que la carne se separe en lascas.

6. 6

   Sirve el pescado sobre la verdura escurrida y riega con el zumo de limón.

Por ración

Calorías

491 kcal

Proteína

41 g

Carbohidratos

47 g

Grasas

16 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Secar el pescado es lo que hace que se dore en vez de cocerse.
• Si la merluza es de lomo grueso, dale un minuto más por el lado de la piel y ninguno por el otro.