Merluza al horno con alcachofas

Ingredientes

Para 1 ración

• Merluza220 g
• Alcachofa250 g
• Patata200 g
• Limón1 ud
• Aceite de oliva virgen extra25 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C y prepara un bol con agua y el zumo del limón.

2. 2

   Retira las hojas duras de las alcachofas, corta la punta, pela el tallo y pártelas en cuartos quitando la pelusilla; échalas al agua con limón.

3. 3

   Corta la patata en rodajas finas y extiéndela en la bandeja con la mitad del aceite y sal.

4. 4

   Escurre las alcachofas, mézclalas con el aceite restante y colócalas sobre la patata; hornea 18 minutos, hasta que el corazón ceda al pincharlo.

5. 5

   Seca la merluza con papel de cocina, sálala y colócala encima con la piel hacia abajo.

6. 6

   Hornea 7 minutos más, hasta que la carne se separe en láminas al presionarla.

Por ración

Calorías

668 kcal

Proteína

50 g

Carbohidratos

66 g

Grasas

26 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Sin el agua con limón la alcachofa se pone negra antes de llegar al horno.
• El pescado entra el último: es lo que menos tarda y lo primero que se seca.