Merluza al horno con boniato
Dos ingredientes, una bandeja y el pescado entrando al final.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Dificultad
- fácil
- Raciones
- 1
Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes
Para 1 ración
- Merluza220 g
- Boniato300 g
- Cebolla80 g
- Aceite de oliva virgen extra20 ml
Utensilios
Tenlos a mano antes de encender el fuego.
Elaboración
- 1
Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
- 2
Corta el boniato en rodajas de un centímetro y la cebolla en juliana; extiéndelos en la bandeja con la mitad del aceite y sal.
- 3
Hornea la verdura sola 22 minutos, hasta que el boniato se atraviese sin resistencia y los bordes empiecen a caramelizarse.
- 4
Seca la merluza con papel de cocina y sálala por las dos caras.
- 5
Colócala sobre el boniato con la piel hacia abajo y riega con el aceite restante.
- 6
Hornea 8 minutos más, hasta que la carne se separe en láminas al presionarla con un tenedor.
Por ración
- Calorías
- 629 kcal
- Proteína
- 43 g
- Carbohidratos
- 67 g
- Grasas
- 21 g
Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.
Consejos
- El boniato caramaliza y contrasta con el pescado blanco mucho mejor que la patata.
- Ocho minutos son suficientes para un lomo de merluza; a los doce ya está seco.