Merluza con arroz y guisantes

Ingredientes

Para 1 ración

• Merluza220 g
• Arroz integral90 g
• Guisantes120 g
• Cebolla80 g
• Tomate150 g
• Aceite de oliva virgen extra20 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Sofríe la cebolla picada en el aceite a fuego medio 6 minutos, hasta que esté transparente.

2. 2

   Añade el tomate rallado y cocina 5 minutos, hasta que pierda el agua y se despegue del fondo.

3. 3

   Echa el arroz y remueve 1 minuto para que se impregne antes de mojarlo.

4. 4

   Vierte el triple de agua caliente que de arroz, añade los guisantes y cuece a fuego medio 16 minutos sin remover.

5. 5

   Seca la merluza, sálala y córtala en tacos grandes.

6. 6

   Repártelos por encima los últimos 4 minutos, hasta que la carne se separe en láminas al presionarla.

Por ración

Calorías

819 kcal

Proteína

53 g

Carbohidratos

98 g

Grasas

24 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El pescado entra al final y sin remover: si se mezcla con el arroz, se deshace.
• Si el arroz se queda seco antes de tiempo, añade agua caliente, nunca fría.