Merluza con espárragos y tomate al horno

Ingredientes

Para 1 ración

• Merluza220 g
• Espárragos verdes200 g
• Tomate150 g
• Aceite de oliva virgen extra15 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Precalienta el horno a 210 °C con calor arriba y abajo.

2. 2

   Dobla los espárragos por el extremo hasta que se partan solos y corta el tomate en rodajas.

3. 3

   Extiende la verdura en la bandeja, sala y riega con la mitad del aceite.

4. 4

   Hornea la verdura sola 10 minutos, hasta que los espárragos estén verdes brillantes y el tomate empiece a soltar jugo.

5. 5

   Seca la merluza con papel de cocina, sálala y colócala sobre la verdura con la piel hacia abajo.

6. 6

   Hornea 8 minutos más, hasta que la carne se separe en láminas al presionarla con un tenedor.

Por ración

Calorías

365 kcal

Proteína

43 g

Carbohidratos

13 g

Grasas

17 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Los espárragos finos se hacen en diez minutos; si son gruesos, dales cinco más antes del pescado.
• El pescado siempre entra el último: es lo que menos tarda y lo primero que se seca.