Pan rápido de avena y nueces en sartén

Ingredientes

Para 2 raciones

• Copos de avena150 g
• Huevos2 ud
• Queso fresco batido 0%120 g
• Nueces50 g
• Levadura química5 g
• Aceite de oliva virgen extra12 ml
• Semillas de sésamo15 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Tritura los copos de avena hasta convertirlos en harina y mézclalos en el bol con la levadura y una pizca de sal.

2. 2

   Añade los huevos y el queso batido y trabaja la masa con la espátula hasta que se despegue de las paredes del bol.

3. 3

   Incorpora las nueces picadas plegando la masa sobre sí misma cuatro veces para repartirlas.

4. 4

   Deja reposar la masa 5 minutos, que es cuando la avena termina de absorber la humedad y deja de pegarse.

5. 5

   Forma un disco de dos dedos de alto sobre un papel de horno, aplastándolo con las manos húmedas.

6. 6

   Calienta la sartén a fuego bajo con el aceite y pasa el disco con ayuda del papel.

7. 7

   Espolvorea el sésamo, tapa y cocina 10 minutos, hasta que la base esté dorada y el pan se despegue solo.

8. 8

   Dale la vuelta con la espátula y hazlo 8 minutos más tapado, hasta que suene hueco al golpearlo, y déjalo templar antes de cortar.

Por ración

Calorías

641 kcal

Proteína

27 g

Carbohidratos

54 g

Grasas

35 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• Fuego bajo y tapa: es lo que permite que el centro se cocine antes de que la base se queme.
• Se corta mejor templado que caliente, y tostado al día siguiente está incluso mejor.