Panecillos de avena rellenos de queso curado y jamón al horno
Panecillos individuales sin harina de trigo, con el relleno salado escondido dentro.
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Dificultad
- media
- Raciones
- 2
Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes
Para 2 raciones
- Copos de avena180 g
- Huevos2 ud
- Queso curado50 g
- Jamón serrano40 g
- Aceite de oliva virgen extra15 ml
Utensilios
Tenlos a mano antes de encender el fuego.
Elaboración
- 1
Precalienta el horno a 190°C con calor arriba y abajo y forra la bandeja con papel de horno.
- 2
Tritura la avena en la batidora hasta convertirla en harina fina.
- 3
Bate en el bol grande los huevos con el aceite, la harina de avena y media cucharadita de levadura, hasta formar una masa moldeable.
- 4
Deja reposar la masa 10 minutos, para que la avena absorba el líquido y sea más fácil de trabajar.
- 5
Pica el jamón a cuchillo y ralla el queso curado.
- 6
Divide la masa en cuatro porciones y aplasta cada una con las manos húmedas hasta formar un disco.
- 7
Reparte el jamón y el queso en el centro de cada disco y cierra los bordes hasta formar una bola, sellando bien para que no se escape el relleno.
- 8
Colócalos en la bandeja con el cierre hacia abajo y hornea 22 minutos, hasta que estén dorados por fuera y firmes al tacto.
- 9
Deja templar 5 minutos antes de comerlos, porque el relleno queda muy caliente recién salidos del horno.
Por ración
- Calorías
- 627 kcal
- Proteína
- 31 g
- Carbohidratos
- 55 g
- Grasas
- 29 g
Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.
Consejos
- Con las manos húmedas es mucho más fácil moldear la masa de avena sin que se pegue a los dedos.
- Sellar bien el cierre es lo que evita que el queso se escape y se queme en la bandeja durante el horneado.