Pasta integral con atún y tomate

Ingredientes

Para 1 ración

• Pasta integral80 g
• Atún al natural120 g
• Tomate250 g
• Cebolla60 g
• Aceite de oliva virgen extra10 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Pon la olla con abundante agua y sal a fuego fuerte y tápala para que rompa a hervir antes.

2. 2

   Pica la cebolla muy fina y sofríela en el aceite a fuego medio 5 minutos, hasta que esté transparente.

3. 3

   Añade el tomate rallado y una pizca de sal y cocina 7 minutos, hasta que la salsa se espese y al pasar la cuchara deje surco en el fondo.

4. 4

   Cuece la pasta el tiempo que indique el paquete menos 1 minuto, para terminarla en la salsa.

5. 5

   Escurre la pasta reservando medio vaso del agua de cocción.

6. 6

   Desmiga el atún escurrido sobre la salsa, añade la pasta y saltea todo 1 minuto, agregando agua de cocción hasta que la salsa se pegue a la pasta en vez de quedar en el fondo.

Por ración

Calorías

568 kcal

Proteína

45 g

Carbohidratos

67 g

Grasas

13 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El agua de cocción lleva almidón: es lo que liga la salsa, y por eso nunca se tira toda.
• El atún se añade al final y solo se calienta: si hierve, se vuelve harinoso.