Pasta integral con pavo y champiñones

Ingredientes

Para 1 ración

• Pasta integral80 g
• Pechuga de pavo180 g
• Champiñones200 g
• Cebolla60 g
• Aceite de oliva virgen extra15 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Pon la olla con abundante agua y sal a fuego fuerte y tápala para que hierva antes.

2. 2

   Limpia los champiñones con papel húmedo y córtalos en láminas de medio centímetro.

3. 3

   Corta el pavo en tiras del grosor de un dedo y salpiméntalo.

4. 4

   Saltea el pavo en el aceite a fuego fuerte 3 minutos y retíralo; en la misma sartén dora los champiñones 4 minutos sin moverlos y 2 removiendo.

5. 5

   Añade la cebolla picada y cocina 4 minutos, hasta que esté transparente.

6. 6

   Cuece la pasta un minuto menos de lo que diga el paquete, escúrrela reservando medio vaso del agua, y saltéala 2 minutos en la sartén con el pavo y un chorro de esa agua hasta que la salsa se pegue.

Por ración

Calorías

668 kcal

Proteína

60 g

Carbohidratos

65 g

Grasas

19 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El agua de cocción lleva almidón: es lo que liga la salsa y por eso nunca se tira toda.
• Los champiñones y la carne se doran por separado; juntos sueltan agua y ninguno de los dos dora.