Pastel de calabacín y queso al horno
Un pastel salado que se cuaja en el horno y se come templado.
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Dificultad
- difícil
- Raciones
- 3
Tiempo total: 60 minutos
Ingredientes
Para 3 raciones
- Calabacín500 g
- Huevos4 ud
- Queso batido150 g
- Queso curado60 g
- Cebolla100 g
- Aceite de oliva virgen extra20 ml
Utensilios
Tenlos a mano antes de encender el fuego.
Elaboración
- 1
Ralla el calabacín, sálalo y déjalo escurrir en el colador 15 minutos.
- 2
Aprieta con las manos hasta sacarle toda el agua posible: de eso depende que el pastel cuaje.
- 3
Pocha la cebolla picada en el aceite 8 minutos y añade el calabacín escurrido otros 5.
- 4
Deja templar la verdura fuera del fuego, o el huevo cuajará antes de entrar al horno.
- 5
Bate los huevos con el queso batido, sal, pimienta y nuez moscada.
- 6
Mezcla con la verdura templada y vierte en el molde forrado.
- 7
Reparte el queso curado rallado por encima y hornea a 180 °C durante 35 minutos.
- 8
Comprueba que el centro está firme al mover el molde y deja templar antes de cortar.
Por ración
- Calorías
- 302 kcal
- Proteína
- 21 g
- Carbohidratos
- 9 g
- Grasas
- 20 g
Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.
Consejos
- Un calabacín mal escurrido deja el pastel aguado y sin cuajar por el centro.
- Templado se corta limpio; recién salido del horno se desmorona.