Pavo a la plancha con maíz dulce y pimiento

Ingredientes

Para 1 ración

• Pechuga de pavo170 g
• Maíz dulce140 g
• Pimiento rojo150 g
• Cebolla60 g
• Aceite de oliva virgen extra12 ml
• Cilantro fresco3 g

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Corta el pimiento en dados pequeños y la cebolla en dados del mismo tamaño, para que la guarnición se coma con cuchara.

2. 2

   Calienta la mitad del aceite a fuego medio y sofríe la cebolla 3 minutos, hasta que se vuelva transparente.

3. 3

   Añade el pimiento y saltea 5 minutos más, removiendo cada minuto, hasta que se ablande y suelte olor dulce.

4. 4

   Echa el maíz escurrido, sube el fuego y saltea 3 minutos, hasta que algún grano empiece a dorarse y a saltar.

5. 5

   Sala los filetes de pavo por las dos caras y márcalos en la plancha bien caliente con el resto del aceite, 2 minutos por cada lado.

6. 6

   Comprueba el punto abriendo el filete más grueso: tiene que estar blanco hasta el centro y todavía jugoso.

7. 7

   Sirve el pavo sobre la guarnición y espolvorea el cilantro picado.

Por ración

Calorías

477 kcal

Proteína

48 g

Carbohidratos

41 g

Grasas

16 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El pavo tiene menos grasa que el pollo y se seca antes: dos minutos por cara son suficientes en un filete fino.
• Un golpe de fuego fuerte al maíz al final le saca un sabor tostado que el maíz de bote no tiene.