Pavo con patata y judías verdes

Ingredientes

Para 1 ración

• Pechuga de pavo200 g
• Patata250 g
• Judías verdes200 g
• Aceite de oliva virgen extra15 ml

Utensilios

Tenlos a mano antes de encender el fuego.

Elaboración

1. 1

   Pela la patata y córtala en dados de 3 cm; retira las puntas de las judías y pártelas por la mitad.

2. 2

   Pon la patata en agua fría con sal y llévala a hervor: empezando en frío se cuece por igual por dentro y por fuera.

3. 3

   A los 8 minutos añade las judías y cuece 7 más, hasta que la patata se atraviese sin resistencia.

4. 4

   Abre la pechuga en dos filetes de un dedo de grosor y salpiméntalos.

5. 5

   Márcalos en la plancha muy caliente 4 minutos por cada cara, sin moverlos, hasta que el centro deje de estar rosado.

6. 6

   Deja reposar la carne 2 minutos, córtala en tiras y sírvela con la verdura escurrida y el aceite crudo.

Por ración

Calorías

598 kcal

Proteína

57 g

Carbohidratos

57 g

Grasas

17 g

Calculado sobre las cantidades de arriba. Dentro de NutriPlan estas cantidades se ajustan a tus calorías y a tu objetivo de proteína, así que tu ración puede no ser exactamente esta.

Consejos

• El aceite se añade crudo al final: sobre la verdura caliente aporta mucho más que si se cocina.
• El pavo es aún más magro que el pollo y se seca con un minuto de más.